Malzemeler 10-11 güllaç yufkası 2,5 lt süt 750g toz şeker 1 paket şekerli vanilin Nar taneleri Dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

Hazırlanışı

Süt ve şekeri kaynatın. Vanilyayı ekleyip ılıtın. Bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. Üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. Diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. Kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyin. Afiyet Olsun… Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor. Tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.

Malzeme:   125 gr tereyağı 200 gr bitter çikolata 4 yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı un Tuz 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilyaKreması için 1 paket fındıklı veya damla çikolatalı bisküvi 1 kutu krema (200 ml) 100 gr beyaz çikolata

Üzeri : Yarım kutu krema (100 ml) 100 gr bitter çikolata

Yapılışı: Tereyağını küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Ocaktan aldıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı kırarak ekleyin ve eritin. Soğumaya bırakın. Tereyağlı çikolata karışımına teker teker yumurtaları ekleyerek iyice çırpın. Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Fazla çırpmamaya özen göstererek malzemeyi karışıma yedirin. Dikdörtgen kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Brownie malzemesini kalıba dökün. 160 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmamış fırında…

Malzemeler 4 Yumurta 3 Kahve fincanı şeker 3 Kahve fincanı un 2 Yemek kaşığı süt 1 Paket kakao 1 Paket kabartma tozu Üstüne dökmek için: 2 su bardağı süt

Krema malzemesi; 1 Paket krem şanti 1 Su bardağı süt 1 Paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı

Yumurta, şeker beş dakika çırpılır. Un, kabartma tozu, kakao ve 2 yemek kaşığı süt ilave edilir tekrar çırpılır. Kek ayarında piştikten sonra üstüne iki su bardağı süt dökülür. Krem şanti, sütle çırpılır. Dolapta bekletilir. Kek soğuduktan sonra üstüne sürülür. Çikolata sosu üstündeki tarife göre hazırlanır, krem şantinin üzerine dökülür. Arzuya göre hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya fıstıkla süslenir.

Malzemeler 4 Su bardağı un 8 Çorba kaşığı margarin 1 Çorba kaşığı fındık tozu 1 Su barağı pudraşekeri 1 Adet yumurta 1 Paket kabartma tozu

İçine; 3 Çorba kaşığı toz antepfıstığı 1 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz 1 Çorba kaşığı hindistancevizi 1 Adet yumurta

Şerbet için; 2 Su bardağı su 2 Su bardağı tozşeker Yarım limon suyu 1 Çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı

Un, margarin, fındık tozu, pudra şekeri, yumurta ve kabartma tozunu yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp, halka gibi bağlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 3 Çorba kaşığı antepfıstığı, 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz, 1 çorba kaşığı hindistancevizi ve 1 adet yumurtayı iyice karıştırıp, krema sıkacağına doldurun. Halkaların ortasına sıkın. 140 Dereceli fırında…

Malzemeler 1.5 paket yulaflı bisküvi 60 gr tereyağı 400 gr labne peyniri Yarım su bardağı toz şeker 200 ml krema 2 yumurta 2 yemek kaşığı un 2 parça damla sakızı 2 paket vanilya

Üstü için Eritilmiş çikolata Frambuaz Nane yaprağı

Hazırlanışı: Damla sakızlı cheesecake: Bisküvileri mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Tereyağını eritip bisküvilere ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına bastırarak yayın. Buzdolabında bekletin. Labne peynirinin suyunu süzdürüp krema ile çırpın. Vanilya ve şeker ekleyin. Teker teker yumurtaları ilave edip fazla çırpmadan karıştırın. Un ve dövülmüş damla sakızını ekleyip karıştırın ve kalıptaki bisküvi tabanının üzerine dökün. 180 dereceye ayarlanmış fırında 50-55 dakika pişirin. Fırında soğumaya bırakın….

Malzemeler

1 adet hazır kek 200 gram yoğurtlu dondurma 125 gram tam yağlı yoğurt 50 gram çilek 100 gram toz şeker Pudra şekeri Taze nane Frambuaz

Hazırlanışı Kekin 340 gramını uzunlamasına ikiye bölün. Bombeli üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. İçini boşaltıp kutu şeklini almasını sağlayın. Alt kısmını bir kat dondurmayla doldurun. Üzerine bir kat frambuaz yerleştirip tekrar dondurmayla doldurun. Kekin üst kısmını kestiğiniz parçayla kapatıp düzeltin.

Şeffaf streç filmle sarıp yaklaşık bir saat buzlukta bekletin. Çilek, toz şeker ve yoğurdu çırparak kekin sosunu hazırlayın. Kekin üzerini ve tabağın zeminini sos, pudra şekeri, taze nane yaprakları ve frambuazla süsleyip hemen servis yapın.

Gül Böreği Malzemeler

3,5 su bardağı un 2 kaşık zeytinyağı 1 kaşık dolusu katı yoğurt 2 nohut büyüklüğünde yaş maya 1 adet yumurta Açılan hamuru yağlamak için tereyağı + zeytinyağı karışımı İç harcı için peynir + ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı 3,5 bardak unu yoğurma kabına alın, yumurta, 2 kaşık zeytinyağı, yoğurt ve mayayı ekleyerek yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru ikiye bölün,10 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamurun iki parçasını ayrı ayrı ince ve yuvarlak açın. Yağlayın. Açtığınız hamurun ortasından, hamurun yarıçapı çapında bir daire kesin. Kenarda kalan kısmı 8 ‘ e bölüp kestiğiniz hamurun üzerine dizin. En üstte kalan iki parçanın yağlı kısmı alta gelecek şekilde…

 

MALZEMELER * 1 adet kakaolu bisküvi * 1 adet burçak bisküvi * 1 paket supangle * 500 ml. süt * 50 gr. margarin

Kreması ;

* 1 yumurta * 1 su bardağı şeker * 1-2 yemek kaşığı kakao * 3 yemek kaşığı un * 500 ml. süt * 50 gr. margarin

YAPILIŞI

1. Bir tencerede supangleye 500 ml. sütü ekleyerek orta hararetli ocakta karıştırarak pişirin. ( Kremayı kendiniz yapmak isterseniz, krema malzemelerini süt ile karıştırarak aynı şekilde ocakta pişirebilirsiniz. ) 2. Piştikten sonra margarini ekleyip karıştırın. 3. Kremanız biraz ılındığında bisküvilerinizi kremaya batırıp bir kakaolu bir burçak olacak şekilde bir tepsiye dik şekilde dizin. 4. En üstünü kalan kremayla kaplayın. 5. Buzdolabında birkaç saat bekletin….

MALZEMELER

* 1 adet kakaolu bisküvi * 1 adet burçak bisküvi * 1 paket supangle * 500 ml. süt * 50 gr. margarin

Kreması ;

* 1 yumurta * 1 su bardağı şeker * 1-2 yemek kaşığı kakao * 3 yemek kaşığı un * 500 ml. süt * 50 gr. margarin

YAPILIŞI

1. Bir tencerede supangleye 500 ml. sütü ekleyerek orta hararetli ocakta karıştırarak pişirin. ( Kremayı kendiniz yapmak isterseniz, krema malzemelerini süt ile karıştırarak aynı şekilde ocakta pişirebilirsiniz. ) 2. Piştikten sonra margarini ekleyip karıştırın. 3. Kremanız biraz ılındığında bisküvilerinizi kremaya batırıp bir kakaolu bir burçak olacak şekilde bir tepsiye dik şekilde dizin. 4. En üstünü kalan kremayla kaplayın. 5. Buzdolabında birkaç saat bekletin. ( Bir gece önceden de yapabilirsiniz ) 6. Çapraz…

 

Malzemeler:

8-9 adet kare milföy hamuru (kişi başı 1 adet) 7-8 adet zeytin ya da 2 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri 1 adet yumurta sarısı 2 adet domates 2 adet yeşil biber 20-25 adet zeytin 1 tatlı kaşığı salça Rendelenmiş kaşar peyniri isteğe göre 2 adet sosis 1 adet yumurta sarısı Teremyağ (tepsiyi yağlamak için) Hazırlanışı: 1-Dondurucudan milföy hamurunu çıkarın ve paketini açarak tezgaha dizin. 5 dakika kadar yumuşamasını bekledikten sonra 1 tanesini yarım santimlik şeritler halinde boyuna dilimleyin. 2-Yumuşayan milföyleri yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız milföy şeritlerini her milföyün kenarına (her milföy için 4 tane) kare çerçeve gibi kapatacak şekilde…