Malzemeler 6 Adet Enginar 1 Adet Tavuk Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Sosun Malzemeleri; 1 Litre süt 1 Su bardağı un 150 gr. Margarin Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

Enginarları suda tavuk, tuz ve karabiberle haşlayın. Tavukları kemiklerinden ayırıp didin. Tencereye yağı koyun unuda ilave edip kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edin ve karıştırarak top olmasını önleyin. Karabiberi, tuzu ilave edin ve karıştın 5 dakika bu şekilde pişirin. Enginarların çanaklarına didilmiş tavukları yerleştirin ve üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Üstüne kaşar peyniri rendesi serpin. Yarım saat kadar fırında pişirip, kaşarlar iyice eridiğinde servis yapın.

Malzemeler;

3 büyük tombul patlıcan 2 domates zeytinyağı eski kaşar (150 gr) 10 tane siyah zeytin taze fesleğen yok ise roka kekik tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları resimdeki gibi  doğrayıp ekmek kızartma makinasında yağsız kızartın 2 tarafınıda. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin(içini çıkartın) zeytinlerin çekirdeğini çıkartıp dilim dilim doğrayın. Patlıcanların ortasına kaşar peyniri, zeytinleri hafif kekik tuz roka domates sosu ekleyip rulo yapın.Tepsiyi yağlayıp fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun

Malzemeler 750 gr but eti kuşbaşı 4 Adet patates 3 Adet soğan 2 Adet havuç 2 Yemek kaşığı margarin 1 Yemek kaşığı domates salçası Maydanoz Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Bir tencerede margarini eritip, doğranmış soğan ve etleri ilave edin. Soğanlar sararıp, et kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun. Salçayı hafif sulandırıp, ekleyerek 1-2 defa karıştırın. Etlerin üzerine çıkıncaya kadar su ilave edip, orta hararetli ateşte pişirin. Patatesleri ve havucu kuşbaşı doğrayıp, yağda hafif kızartın. Kebabınızın pişmesine 20 dakika kala patatesi ve havucu ekleyip, 1-2 kez karıştırarak kaynatın. Servis tabağına alıp, üzerine maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın. NOT : Patatesler kızartılmadan da yemeğe ekleyebilirsiniz. Yemeğin suyu az gelirse tekrar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Malzemeler: 1 kilogram parçalanmış tavuk 3 adet orta boy patates 3 diş sarımsak 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 4-5 adet yeşil biber 1/2 çay bardağı sıvı yağ hazırlanışı: Sıvı yağ, salçalar, karabiber ve rendelenmiş sarımsakları bir kapta karıştıralım. Patatesleri ayrı bir yerde yarım ay şeklinde doğrayalım. Yemeği pişireceğimiz tepsiye tavukları ve patatesleri ekleyelim. Üzerine de hazırladığımız sosu ekleyerek, elimizle iyice harmanlayalım. Yarım çay bardağı suyu tavanın üzerinde gezdirerek dökelim. En üste de yeşil biberleri karışık ekleyerek fırına sürelim.

170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp servis yapalım.

Malzemeler 1/2 Kg Pırasa 1 Çorba Kaşığı tereyağ 1 Adet Soğan 250 gr Kıyma 2 Su Bardağı Su1 Çorba Kaşığı Salça 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri 3 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Süt

Hazırlanış: Pırasaları ince ince kıyın. Bir yandan da 1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eritin. İnce kıyılmış soğanı kavurun. Kıymayı ilave edin. Suyunu bırakıp, çekene kadar kavurmaya devam edin. Tencereye pırasaları da ekleyin. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Tencerenin kapağını kapayıp, kendi suyunda pişirin. Daha sonra pırasayı tepsiye yayın. 2 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı salçayı karıştırın. Pırasanın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında suyunu çekene dek pişirin. Tepsiyi fırından alıp, ılıtın. Ayrı bir kapta yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini çırpın. Pırasaya ekleyin. Tekrar fırına verin. Üzeri kızarana…

Malzemeler : 1 paket burgu veya fiyonk makarnaHarcı İçin;2 yemek kaşığı zeytinyağı1 diş sarmıak2 su bardağı ince doğranmış mantar

Hazırlanışı: Makarnaları kaynayan bol tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Bir tavada zeytinyağını…

Malzemeler(4 kişilik): 4 adet kabak, 250 gr tavuk göğüs eti, 100 gr rendelenmiş taze kaşar, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı un, 1 adet sivri biber, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 diş sarımsak, tuz, tereyağ veya sıvı yağ.

Yapılışı: Kabağı uzunlamasına ortadan kesin , içini alarak tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Soğuk su içine alarak soğutun. Tavuk eti, biber, soğan, sarımsak ve havucu küp şeklinde doğrayıp arzu ettiğiniz yağda soteleyin, tuzunu ekleyin. Yağda unu kavurup içine süt…

3 adet yufka1/2 çay bardağı su1 çay bardağı sıvı yağ

içi için

1 çorba kaşığı margarin1 adet küçük soğan1/3 su bardağı süt1/2 su bardağı su3 adet patlıcan1 adet yumurtakarabibertuz

yapılışı

Patlıcanları soyduktan sonra halka şeklinde doğrayın ve ılık suda dinlenmeye bırakıp ayrı bir tencerede de suyu bir tutam tuzla birlikte kaynatın ve patlıcanları ilave edip haşlayın.Sonra süzgece alıp, suyunu süzün.Öbür taraftan soğanı yağda pembeleştirin ve patlıcanları ilave edip, kavurun. Yarım su baradağı su koyup, su çekilinceye dek pişirin. Ateşten aldıktan sonra süt, yumurta ve karabiber ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Yağ ile suyu karıştırın….

300 gr kıyma2 adet soğan2 adet domates6 adet patlıcan1/2 paket margarin, dereotu, 2 kahve kaşığı tuz, 3 adet biber1/2 demet maydanoz1 kahve kaşığı karabiber

Tarifi;

Patlıcanların uçlarından başlayarak ocakta közleyin, soyup ince ince kıyın. Yağladığınız küçük bir tepsiye dizin. İnce doğradığınız soğan, biber ve kıymayı yağda kavurun, soyup doğradığınız domatesler, tuz ve karabiberle kanştırın. Ateşten çektiğinizde ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu ilave edin. Önceden tepsiye dizdiğiniz …

8 tane orta boy patlıcan3 yemek kaşığı yoğurt2 diş sarımsakyarım demet dereotu1 tatlı kaşığı toz şekeryeteri kadar tuz, karabiber2 yemek kaşığı limon suyu2 yemek kaşığı sirke1 yemek kaşığı zeytin yağıkızartmak için sıvı yağ

Tarifi;

3 tane patlıcanı birkaç yerinden delerekközledikten sonra Kabuklarını soyup yıkayın. Ayrı bir yerde yoğurdu karıştırın. Zeytinyağını, limon suyunu, sirkeyi, sarımsağı,ince kıyılmışdereotunu, tuzunu ve karabiberini de koyarak bir sos hazırlayın. Patlıcanlarla karıştırın.Kalan patlıcanları yıkayıp alacalı…