Her bitkinin kökü kendine öz bir yapıya sahiptir bu yüzden incelemeye önce köklerden başlanır.Havucun köklerinde bulunan acethycolin maddesi beyin hücrelerinde de bulunan bir maddedir.Acethycolin seviyesi beyin hücresinde düştükçe alzheimer hastalığına neden olur.

Acethycolin havucun köklerinde bulunmasına rağmen havucun kendisinde, bulunmamaktadır.

Taze sıkılmış havuç suyunda alzheimer hastalığını önleyici en az 17 madde vardır.

Alzheimer  hastaları için havuç suyunu akşam yemeğinden 2 saat sonra tüketin.
3 ay sonunda haftada en fazla 2-3 defa akşam akşam yemeklerinden 2saat sonra tüketin.
Havuç suyunu içtikten sonra üzerine bir şey yemeyin.
Her gün taze hazırlanmalı, bekletilmemeli.
Bu uygulama aynı zamanda akciğer, cilt kanseri ve kalp krizini de önler.Dikkat edilmesi gereken hazır havuç suyu kullanmamanız.Hazır havuç sularında başarı oranı%70 e kadar düşmektedir.
Sonuç almak için en az 1-2 hafta düzenli kullanılması gereklidir.